「三河赤鶏のラグーのパッパルデッレ」

1,800yen

幅広で、モチモチ感もありながら歯応えもある生麺“パッパルデッレ”

を使った新作です。

三河赤鶏を、数種類のお野菜・白ワイン・トマトソースで

じっくり煮込んでソースを作りました。

春を感じるような、優しくて食べやすい一品に仕上がりました。