お知らせ

1月後半・2月のお休み

定休日のお知らせ

2015/01/17

1月後半・2月のお休みのお知らせ

 

1月20日(火)・27日(火)

2月3日(火)・10日(火)・17日(火)・24日(火)

 

毎週火曜日にお休みを頂戴いたします。

本日のお魚料理

お知らせ

2015/01/17

本日のお魚料理

ディナーアラカルトページの 本日のお魚料理を更新しました!

数種きのこのクリームスープ フォアグラのエマルジョンを浮かべて

お知らせ

2014/12/22

数種きのこのクリームスープ フォアグラのエマルジョンを浮かべて

今日で3日目を迎えるクリスマスディナーコースの中のスープ写真です。 数種類のきのこを使った温かいクリームスープ。 上には、フォアグラの油分を調理にいかしたフォアグラのエマルジョンを シュー生地にはさんで浮かべました。 「 [...]

12月のお休み

定休日のお知らせ

2014/12/01

12月のお休みは

2日(火)・9日(火)・16日(火)

30日(火)~2015年1月2日(金)まで

 

※12日(金)ディナー、13日(土)ディナーは貸し切りですので

ご注意くださいませ。

★20日(土)ランチ休業、ディナー17:00~

★21日(日)ランチ休業、ディナー17:00~

☆22日(月)ランチ休業、ディナー17:30~

★23日(火)ランチ休業、ディナー17:00~

☆24日(水)ランチ休業、ディナー17:30~

☆25日(木)ランチ休業、ディナー17:30~

自家製コンソメスープ

お知らせ

2014/11/29

自家製コンソメスープ

鶏ガラ・牛スジ・牛骨・香味野菜・香辛料などからとったブイヨンスープを濾し、 牛スネ肉のミンチ・お野菜を加えて自家製のコンソメスープをとっています。 (シェフは「コンソメをひいている」と言います) 写真は、高さも直径も36 [...]

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