お知らせ

クリスマス限定ディナーコース2015

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2015/12/18

クリスマス限定ディナーコース2015

12月19日・20日・21日・23日・24日・25日限定

クリスマスディナーコース2015

お一人様8,500円(税込)

 

今年のオードヴルです!!

茹でた蓮根、カリフラワー、ブロッコリー、京人参

ローストした紅はるか(さつまいも)、ビーツ

里芋のコンフィ

自家製コンソメスープで煮た下仁田葱

煮アワビ、マグロの瞬間スモーク

を白菜で包み、トマトの果汁で固めたテリーヌ。

最初の2日間分を昨日仕上げ、今日ドキドキしながら切ってみると・・・

こんなに色鮮やかなテリーヌになっていました!!

ひとつひとつのお野菜が美味しく調理され、

ソース無しでもイケる!と私は思ってしまいました(笑)。

早く皆様にお披露目して「わぁ~!キレイだね~!」を共有したいです♪

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