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研修旅行報告⑤

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2013/03/04

研修旅行報告⑤

研修旅行4日目。3時半に起床し築地市場へ行った日。

朝からおいしいお寿司を食べ、築地をブラブラした後は

一旦ホテルへ戻り仮眠zzz

そして昼食は門前仲町にお店をかまえる

『みかわ是山居』さんへ。

(食べてばかりです・・・)

 

NHK「プロフェッショナル」を観て、

是非食べてみたい!!と思っていた早乙女さんの揚げる天ぷら。

開店前には上の階にあるギャラリーで

数々のコレクションを見せていただき、

まず感動。

そして楽しみにしていた天ぷらは

その時ももちろんおいしく頂いたのですが

1か月経った今じわじわと感動が増しているような感じです。

最初の海老に始まり、

身が厚くてふわふわなキス、

甘くてなんとも言えない食感のイカ、

大きな穴子、

この写真のさつまいも、

最後のかき揚げなどなど。

あぁ、美味しかった・・・。

 

この『みかわ』さんを最後に

東京駅へと向かい、名古屋へ帰ってきたのでございます。

 

 

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