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焼きパプリカ

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2013/10/17

焼きパプリカ

「香ばしい、良い香りがするなぁ♪」とキッチンをのぞいてみたら、

真っ赤なパプリカを焼いているところでした。

ディナーでお出ししているメイン料理の一つ、

“ホエー豚のブレゼ”に添えているソースに使うパプリカです。

 

黒く焼いた皮を取って中心部分だけを使うのですが、

焼きパプリカの香ばしさはしっかり感じられます。

 

こんな風に、一品一品それぞれのソースも

全て手作りしています♪

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